מן התקשורת

אינשטיין, מאחוריך!

06/02/2013
גיל חובב

אני עדיין בענייני מתכונים מסדנת הבישול של פורום ההורים השכולים. ובכן, ישבנו בבית יפה ברמת גן, בגינה מופלאה ובה שני חתלתולים שחורים (אחד קצוץ זנב). בעוד חוסאם עבאס ואני מפצירים בצלמת רלי אברהמי שתעשה לנו תמונה למזכרת, השתלטו הנשים הפלסטינאיות על המטבח, קצצו, ארגנו, כבשו, המליחו, המתיקו ואפילו פיזרו סיד (סיד!) על דלעת. אחר כך הגיע תורו של חוסאם עבאס.

תמונה למזכרת, חוסאם עבאס ואני (צילום: רלי אברהמי)

טוב, הוא שף דגול. ובכיר. בעיקר שף מוכשר, ועוד יותר בעיקר בן אדם. אז הוא הפליא בבישוליו ובעצותיו, ובמקביל, אני, הקטון באלפי מנשה, הכנתי ריבת חושחש. אבל אז התברר שאחת מהישראליות רוצה ללמד אותנו מתכון. פתחה הגברת המקסימה (והמצחיקה!) את פיה ונשאה מונולוג כזה: "אני לא יודעת לבשל. שום דבר. כלום. פשוט כלום, אני נשבעת. אבל היום אני, כן אני, אלמד את גיל חובב מתכון".

"איזה מתכון?", שאל גיל חובב.

"מלפפונים חמוצים בשקית".

"בשקית?!".

בשקית".

לפני השיקשוק

אחרי השיקשוק

ואכן, לקחה הגברת שקית ניילון ורודה ומרשרשת, והפליאה עשות. מתברר שאחרי שסוגרים את המלפפונים בשקית, צריך לשקשק אותה. הייתם צריכים לראות אילו מחולות עם-ועמים המציאו הפלסטיניות, הישראליות וצמד השפים בשלב השיקשוק. מזל שזה לא צולם בווידיאו.

למלפפונים האלה לוקח יממה וחצי להיכבש (בניגוד לשבוע שלוקח לאחיהם המצונצנים) ואז מתקבלים מלפפונים חצי-כבושים, מתוקים-מלוחים, רעננים ומזיעים כאלה, כמו המלפפונים שמגישים לך בדליקטסן  בארצות הברית. מעדן, אני אומר לכם, מעדן. ובעיקר משהו גאוני בתכלית. לעבודה:


החומרים הדרושים
  • 5 מלפפונים בינוניים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף סוכר
  • 3 שיני שום קלופות
  • 1 כפית גרגרי פלפל שחור שלמים
  • 1 פלפל חריף
  • 1 צרור קטן שמיר
  • 1 צרור קטן פטרוזיליה

אופן ההכנה:

  1. מסירים בסכין את קצות המלפפונים משני הצדדים (החתך הזה יאפשר לתהליך הכבישה להתרחש מהר יותר).
  2. שמים את כל החומרים בשקית ניילון גדולה שאין בה חורים.
  3. סוגרים ומשקשקים.
  4. מניחים סגור במקרר (עדיף בתוך קערה, למקרה של נזילות) למשך יממה וחצי. במהלך הזמן הזה משקשקים את השקית פעם או פעמיים.
  5. פותחים ואוכלים. 

  6.  

    לבלוג

    ***

צלמת: רלי אברהמי

תודתנו העמוקה לשפים גיל חובב וחוסאם עבאס ולצלמת רלי אברהמי, שתרמו את הסדנה לנשות הפורום.

הסדנה התקיימה במסגרת קבוצת הנשים של פורום המשפחות. המאכלים ימכרו באירוע שמכינות נשות הפורום. פרטים בהמשך.

     


This event is made possible by the support of the American people through the United States Agency for International Development (USAID). The contents are the sole responsibility of the Parents Circle - Families Forum and do not necessarily reflect the views of USAID or the United States Government

מן התקשורת - ידיעות אחרונות

שיחות שלום 09/12/2011
מבעד לעדשה 01/01/2013
אורה לפר-מינץ בתוכנית "העולם הבוקר" - ערוץ 2 01/01/2013
עץ הלימון - זיכרון וטעם 31/01/2013
אינשטיין, מאחוריך! 06/02/2013
לשתות כוס תה עם האיש שהרג את אבא שלי 16/03/2013
מסע הפיוס של ג'ו ופט 16/03/2013
שני פרסים בהולנד לסרט "יום אחד אחרי השלום" 30/03/2013
טקס יום הזיכרון האלטרנטיבי 2013 14/05/2013
המיתוסים המסוכנים ביותר על מלחמה ונשים 27/05/2013
הנחמה שבשלום 23/07/2013
חברים בדם 05/08/2013
האח השכול מסיע פלסטינים לבתי חולים בישראל 08/08/2013
ממתכוני פורום משפחות שכולות "שכנות - נשים יוצרות פיוס" 12/09/2013
אוכל יודע לדבר עם כולם ובכל השפות 27/09/2013
שגית ארבל־אלון, מומחית לאונקולוגיה ומשוררת 02/10/2013
לצלם את החלל 27/09/2013
הקיבוצניקית שכלה אח - ומזמינה להידברות 08/12/2013
כפר סבא: דיאלוג עם פורום המשפחות השכולות בשילוב הקרנה של הסרט "שני פנים לסיפור" 24/12/2013
האם אני יכולה להתפייס עם האיש שהרג את בני 30/12/2013
הומור שחור וריבת שזיפים 13/04/2014
בגלל הכיבוש 22/06/2014
מדוע פוגעת ישראל במחנה השלום הפלסטיני? 12/02/2016
הצטרפו והשפיעו